| Vergel de Bergantiños
 Frondoso
país ensalzado por Eduardo Pondal, Coristanco es una tierra fértil
y escasamente poblada en aldeas pequeñas y dispersas. Conocida en
otra época como granero de Galicia, la economía de
Coristanco se orienta hacia la producción de patata, siendo
esta tierra la capital gallega del tubérculo. Este producto importado
de América, que substituyó a la castaña en la dieta
principal de los gallegos, es correspondientemente ensalzado en la Festa
da Pataca, celebración anual organizada en San Roque,
principal núcleo de población junto con A Golada,
de importante feria el primer domingo de cada mes.
La vegetación forestal cubre la
mayor parte de las montañas y valles de Coristanco, verdes suelos
constantemente regados por pequeños arroyos que nutren al Anllóns
con aguas procedentes de la meseta de Santa
Comba, hacia donde se encuentra el legendario espacio natural de la
Laguna de Alcaián y las
antiguas minas de caolín y wolframio
de los Montes de Couso.
Coristanco ofrece adecuadas condiciones para la
práctica de la caza y de la pesca, actividad esta
última muy popular en el refugio de Verdes, área recreativa
formada por varios molinos típicos rehabilitados como merenderos. |
