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21º Año - 5ª Época - 22/05/2017
Actualidad
15-12-1997

El tiempo refuerza tendencia alzista

SUBIDA LA PATATA CON LA LLEGADA DE LA NAVIDAD

La llegada de la Navidad es sinónimo de consumo de productos de calidad. Los patrones culturales predominantes en buena parte del planeta estimulan la sensibilización sobre la calidad y verdadero sentido del acto de comer durante este tiempo. Como todos los años, se esperaba una ligera subida en el precio de los productos alimenticios. La Costa da Morte, con un fuerte peso del sector primario, ha desarrollado un avanzadísimo sistema de compra y venta comarcal, similar a las bolsas y mercados de valores, conocido como feiras. En las últimas feiras se ha registrado una fuerte subida en el precio de la patata, que llegó a alcanzar en algunos mercados las 3.250 pesetas el quintal en el tipo kenebec. La fina, variante genética no artificial y autóctona de la patata, osciló entre las 5.000 y 6.250 ptas. por quintal. El quintal es la medida autóctona usada actualmente en los mercados locales para la patata. Su valor de cambio es de 50 unidades kilo en el patrón internacional de medidas . La relación "unidad de peso" - "unidad de valor de cambio" se hace todavía en pesos (5 ptas.) para resaltar semánticamente el antiguo valor de la moneda. La fuerte subida registrada en la ferias de hace ocho días y en las primeras de hoy jueves, se debe, además de a la Navidad, al agua. La lluvia hace que no todas las productoras se animen a vender. Si el tiempo sigue así, habrá más oscilaniones del precio al alza. Nunca llueve a gusto de todos. Escampe o no, la Nochebuena mantendrá y hará subir todavía más la patata: síntoma de que los consumidores aprecian el buen comer y un aliciente para que las pequeñas productoras de patata continúen con su trabajo.

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